北平路二段の結果 ~ Blogjpmbahei3qq

我が家でブーム！飛騨山椒さんの完熟赤山椒＆花山椒こんにちは。神奈川県茅ケ崎市タッセル教室Bord de MerのReikoです。先月母と妹の3人で白川郷・奥飛騨・高山へ旅行へ行ってまいりました。（その時の模様はこちらからどうぞ → ）何の料理を食べ鰻を食べる時に欠かせない『粉山椒』粉山椒の他にも、『花山椒』『実山椒』などがありますが、これはすべて収穫時期が違うだけで、同じ山椒の木から獲れるのです！そして、もう一つ似た名前のものに麻婆豆腐などに使われる『花椒（かしょう）』と呼ばれるものもありますが、山椒花山椒食材山椒の花が咲く時期は一瞬なので、タイミングを逃すと1年間食べられないまさに旬の食材です。竹の子ごはん花山椒と同じく、ちょうど旬を迎えた竹の子をごはんと共に炊き、花山椒を添えました。