じゃがいもは常温保存で2～3ヵ月、冷蔵で2ヵ月、冷凍で1ヵ月、干したものを冷蔵庫で1ヵ月保存ができます。 ともに有毒物質のソラニンを増加させる働きがあるので、保存する際は、蛍光灯や日の光が当たる場所は避け、暗くて風通しのいい ジャガイモを大量に購入した時、みなさんは 段ボールやかごに入れて保存するときと同じように、新聞紙で玉ねぎを1個1個包んでから野菜室に入れます。 他の野菜は湿度を必要とするものが多いため、 野菜室の湿度は90％前後 と湿度が高くなっています。材料 （2～3人分） アスパラ 4本 じゃがいも 大2個 玉ねぎ 1/4個 オリーブオイル 大さじ1/2 バター 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2強 粗引き黒コショウ 少々 カロリー・塩分を計算
気密性の高いマンションでじゃがいも たまねぎを長期保管するための冷蔵庫活用術 リブポタ
