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小 茄子 の 漬物 291300-小茄子の漬物の作り方

・小茄子の粕漬 (かす漬) ¥400 内容量:150g 材料:小茄子 商品コードfo002 季節商品 戻る 花ずし 戻る 大根のナタ漬戻る 白たくあん戻る ・花ずし(調味液漬) ¥4 季節限定:10月~5月頃 材料:茄子・菊・もち米・赤唐辛子 商品コードfo小ナス・・・鮮度の良い皮のやわらかいもの約500g 塩・・・約小さじ1/4 醤油・・・約100cc 漬ける器と重し 作り方 ①ナスのヘタを取り、水を入れたボールに次々入れる ぜんぶ入ったら洗って水を切る ②塩を振りかけ全体を軽くもむ ③漬ける器に契約栽培で厳選した小茄子を使用し、京都独特の白味噌で漬けたものを雲母漬(きらら漬)と言います。この独自の漬物を創業時より一子相伝にて代々伝わる製法を守りながら全て手作り製造しております。 内容量:170g › もっと見る

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小茄子の漬物の作り方

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